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项目
类别
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铅
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适用范围
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叶菜类（Leafy vegetables）
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0.3 ppm以下
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本标准亦适用于芸薹属中之叶菜类。
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芸薹属类（Brassica vegetables）
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0.3 ppm以下
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结球甘蓝（head cabbages）、球茎甘蓝（kohlrabi）、花椰菜（cauliflower）、青花菜（broccoli）、抱子甘蓝（brussels sprouts）子球部位。
芸薹属中之叶菜类不适用本标准。
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根菜及块茎类（Root and tuber vegetables）
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0.1 ppm以下
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去除顶部及土壤后之完整商品，马铃薯需去皮后适用。本标准不适用于根芹菜（celeriac）。
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鳞茎类（Bulb vegetables）
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0.1 ppm以下
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洋葱（dry onions）、蒜头（garlic），去除根部、土壤和易脱落之外皮。
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果菜类（Fruiting vegetables）
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0.1 ppm以下
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去除茎后之果菜类。
甜玉米（sweet corn）和新鲜玉米（fresh corn） 之外皮部分不包括。
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豆菜类（Legume vegetables）
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0.2 ppm以下
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包括可供食用之豆荚。
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豆类（Pulses）
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0.2 ppm以下
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包括以干燥型态采收之干豆类。
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花生（Peanuts）
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0.2 ppm以下
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莓（浆）果及其他小型果实类（Berries and other small fruits）
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0.2 ppm以下
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其他未列之蔬菜及水果类（Other veg etables and fruit）
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0.1 ppm以下
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香辛植物及其他草本植物类（ Herbs and Spices, fresh）
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0.3 ppm以下
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项目
类别
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镉
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适用范围
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叶菜类（Leafy vegetables）
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0.2 ppm以下
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本标准亦适用于芸薹属中之叶菜类。
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芸薹属类（Brassica vegetables）
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0.05 ppm以下
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结球甘蓝（head cabbages）、球茎甘蓝（kohlrabi）、花椰菜（cauliflower）、青花菜（broccoli）、抱子甘蓝（brussels sprouts）子球部位。
芸薹属中之叶菜类不适用本标准。
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根菜及块茎类（Root and tuber vegetables）
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0.1 ppm以下
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去皮后适用。
本标准不适用于根芹菜（celeriac）及荷兰防风草（parsnips）。
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根芹菜及荷兰防风草（Celeriac and parsnips）
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0.2 ppm以下
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茎菜类（Stalk and stem vegetables）
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0.1 ppm以下
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大黄（rhubarb）仅适用于叶柄（leaf stems），朝鲜蓟（globe artichoke）仅适用于花苞（flower head），芹菜（celery）及芦笋（asparagus）须清除黏附的土壤后适用
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鳞茎类（Bulb vegetables）
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0.05 ppm以下
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洋葱（dry onions）、蒜头（garlic），去除根部、土壤和易脱落之外皮。
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果菜类（Fruiting vegetables）
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0.05 ppm以下
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去除茎后之果菜类。
甜玉米（sweet corn）和新鲜玉米（fre sh corn） 之外皮部分不包括。
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豆菜类（Legume vegetables）
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0.1 ppm以下
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包括可供食用之豆荚。
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豆类（Pulses）
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0.1 ppm以下
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包括以干燥型态采收之干豆类。不适用于黄豆。
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黄豆（Soy beans）
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0.2 ppm以下
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其他未列之蔬菜及水果类（Other vegetables and fruit）
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0.05 ppm以下
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香辛植物及其他草本植物类（Herbs and Spices, fresh）
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0.2 ppm以下
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