中国平均每人每年消费猪肉37公斤，根据荷兰合作银行（Rabobank）所做研究认为，预计仅今年中国进口猪肉就将增长30%，以便满足国内需求，并抑制从今年年初开始不断上涨的猪肉价格。对此，墨业界认为未来墨西哥可以每年向中国出口3万吨猪肉，出口额可达15亿比索（约合8200万美元）。虽然近期墨西哥已经向中国出口第一批共计22吨的猪肉，但墨西哥在中国市场将会遇到很强竞争对手，欧盟、美国和加拿大都在增加对中国猪肉出口。