自2010年以来，土耳其蔬菜产量就开始增加，从2008年的2720万吨到2015年的2960万吨，曾经水果产量最高的一年是2013年，达到了1820万吨。

 

    与2015年相比，蔬菜产量增加最多的品种是西兰花和大蒜，分别上涨了17.7%和13.1%，其次是西葫芦（+11.6%） 和洋葱（+11.5%）。水果产量方面，苹果和樱桃产量增加幅度最大，分别为13.7%和11.9%。