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马来西亚拟制定脱水克鲁鲁特蜂蜜卫生标准
来源:长沙 2024/12/05 点击数:2059

2024年12月1日,马来西亚标准局发布提案,拟制定蜂蜜(Dehydrated Kelulut (Stingless bee) honey)产品标准,意见反馈期截至2025年1月31日。主要内容如下表所示。


项目名称拟定限量
水分Moisture不超过22%
蔗糖Sucrose不超过10g/100g
果糖Fructose不超过40g/100g
葡萄糖Glucose不超过40g/100g
海藻糖Trehalulose不超过10g/100g
灰分Ash不超过10g/100g
羟甲基糠醛Hydroxymethylfurfural不超过80mg/kg
pH值2.5 to 3.8
菌落总数1 x 103CFU/g
酵母菌和霉菌不超过10CFU/g
大肠杆菌不超过10CFU/g


  
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