2016年阿根廷牛奶行业形势十分不景气。原奶产量97.11亿升，同比下降14.17%,这是自1970年以来产量降幅最大的年份。据阿根廷国立阿维拉内达大学公共政策观察中心发布的报告显示，牛奶产量下降的主要原因为以下几点：国内市场消费减少；阿根廷国内通胀严重，使消费者购买力下；外部需求减少；阿根廷主要牛奶产区圣达菲，科尔多瓦等省年初遭遇严重洪涝灾害导致减产以及多年来牛奶行业和奶牛场利润的下降。
据悉，2016年阿根廷有460家奶牛场关闭，为近年来奶牛场平均倒闭率的2倍。由于燃料价格上涨，导致物流费用上涨，以及现政府大幅征收农业税而未对奶农进行任何补偿，从而造成近年来牛奶行业的萧条。
就人均牛奶消费量而言，已由2015年每人每月44升下降到2016年的每人每月40升。就该行业贸易平衡来看，阿根廷牛奶出口量由4.28亿升下降到3.78亿升，下降了13.23个百分点。出口额由2015年的13.52亿美元下降到2016年的8.97亿美元，降幅达50.72%.
