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加拿大批准一种葡萄糖氧化酶用于面包等食品
发布时间: 2018/07/23 本站编译: 点击数:2947

       据加拿大卫生部2018年7月18日消息,近日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0120通告,修订《允许使用的食物酶清单》,批准里氏木霉RF11400产生的葡萄糖氧化酶用于一些面包产品、液体蛋制品和面食中,该通告自发布之日起生效。加拿大卫生部经过风险评估认为,规定以下使用范围与使用量:

 

使用范围

使用量

面包、面粉、全麦面粉;液体蛋清等;意大利面;

非标准化烘焙食品

按良好生产规范适量使用

 



    
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