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巴西制订供人类食用的复合乳制品特性和质量技术法规
发布时间: 2024/08/30 本站编译:厦门技术性贸易措施信息网 点击数:2185

2024年8月28日,巴西农业、畜牧业和供应部通过政府公报发布SDA/MAPANo1170号决议,制订供人类食用的含复合乳制品特性和质量技术法规,该法规自发布之日起实施。

  主要内容包括适用产品范围定义和分类(复合乳制品指来源于牛奶或其衍生产品、添加或不添加非乳成分的产品)、原辅料使用要求(未添加非乳成分的复合乳制品中应仅含有乳来源成分,添加非乳成分(如糖、蜂蜜、鸡蛋、咖啡、调味料等)的复合乳制品中乳成分含量不应低于50%)、产品感官和品质要求(未添加非乳成分的固态复合乳制品中乳蛋白含量不应低于13%,液态产品不应低于1.9%,添加非乳成分的固态复合乳制品中乳蛋白含量不应低于9%,液态产品中不应低于1.3%等)、微生物卫生标准(如沙门氏菌、大肠杆菌不得检出)、产品标签规定(如产品销售名称中应体现赋予产品显着特征的非乳成分名称或信息、添加了植物脂肪的产品应在标签上注明“添加植物脂肪”的提示语等)。

    
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