2026年8月17日，英国食品标准局（FSA）发布《贝类分类（Shellfish classification）》法定指南，适用于英格兰、北爱尔兰和威尔士。适用于英格兰、威尔士、北爱尔兰地区，苏格兰执行单独发布版本。该指南承袭转化后的欧盟法规（EC）853/2004、（EU）2019/627框架，依据贝类肉中大肠杆菌含量，将活双壳贝类捕捞 / 暂养区划分为A、B、C及禁止开采区，不同等级对应强制采样频次、后净化/暂养/热处理加工要求，同步更新生产区名录、采样计划与异常结果处置流程。

一、生产区分级、采样与后处理核心要求

分级以每100 g贝肉大肠杆菌为判定指标，不同等级的采样数量、限值、上市前处理要求如下表：

补充：英格兰、威尔士B类海区设有长期分类（LTC）制度，以5年合规记录替代常规3年评估周期，实现分类结果更高稳定性。

二、指南其他关键制度要点

1. 分类申请流程：意向开展贝类捕捞、暂养的经营者，须线上提交申请表并附地图等佐证材料，不接受纸质扫描件；先完成卫生调查，6个月内间隔至少两周采集12份官方样品可获得临时分类，满1整年官方采样后方授予正式年度分类。获得海区分类不等于自动获得捕捞作业许可，经营者仍需另行取得其他主管部门作业权限。

2. 超标结果处置机制：英格兰、威尔士设立地方行动工作组，由地方当局牵头，吸纳行业、渔业、环境机构共同参与。海区检出超标结果后进入行动状态，可临时降等或关闭海区；海区要恢复原有分类等级，需取得间隔至少7天的两组连续合格样品。

3. 管控物种范围：适用鸟蛤、紫贻贝、太平洋牡蛎、欧洲平牡蛎、菲律宾蛤仔、扇贝、蛏子等10余种商业双壳贝类；名录以外有商业开发价值的品种，捕捞前须向 FSA 咨询确认。

4. 公开信息渠道：英格兰威尔士海区分类及采样计划 Excel 清单更新至 20260803；北爱尔兰同步公开分类清单、微生物采样时间表，全部监测结果可在官网查阅。

三、出口企业合规提示

1. 输英活双壳贝类，英国执行基于捕捞产区等级的强制后处理制度，出口商应当确认原料捕捞海区等级，匹配对应的净化、暂养或热处理工艺，仅 A 类海区产品在成品达标前提下可直接上市。

2. 关注英国官方公开海区名录，如我方产品原料来自第三国，需要满足英国等效的产区分级管控体系；进口时英国会核验产区分级、净化 / 暂养记录。

3. 该指南为法定实施指引，底层法律渊源为转化后的欧盟食品安全法规，企业应当同步遵循成品微生物标准（EC 2073/2005）。